之前就聽中小企業處同仁說過「可魯工房」的故事，上周六終於有機會去拜訪他們。
25日我到新莊去拜訪易嘉和他爸媽，鄭媽媽說，易嘉之所以想開麵包店的原因，就是希望能減輕爸媽的經濟壓力，孝心令人感動。易嘉能夠堅持理想，持續努力，用他靈巧的雙手製作出各種美味的蛋糕，分享給愛吃蛋糕的饕客，相當不簡單。
當天，易嘉做了一個生動的「憤怒鳥」造型蛋糕，讓我讚嘆不已。從易嘉的身上，我看到一個努力不懈、堅持夢想的好青年，終於運用他在美食創作的巧思，逐漸在糕餅烹飪方面開創出一片天。
對於像易嘉跟鄭媽媽這類積極努力的微型企業，台灣還有很多，政府有許多輔導措施可以協助，如本部中小企業處推出的「創業圓夢計畫」及各大學設置之創業育成中心、中小企業信用保證基金之創業貸款保證等。另外，對於有具體創業計畫與夢想的青年，本部也提供許多輔導資源幫助青年圓夢，如技術處的「經濟部小型企業創新研發計畫」(SBIR)、中部辦公室的「樂活創業計畫」等，歡迎有志企業多加利用。
(圖為101年2月25日經濟部施顏祥部長拜訪可魯工房，「蛋糕王子」鄭易嘉現場製作「憤怒鳥」造型蛋糕)
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